Nos vins

BLANC 2020

Notre Blanc 2020

Il accompagne les huîtres, les coquillages, les poissons grillés et les poissons en sauce, les viandes blanches, les fromages doux, certains fromages à pâte dure, les desserts aux fruits.

Blanc 2019

Notre Blanc 2019 aromatique et fruité

Il accompagne les plats provençaux en sauce, les poissons grillés, les sushis, et les fromages doux.

ROSE 2021

Le rosé 2021 est  habillé d’une robe élégante brillante, légèrement saumoné. Un vin frais, lumineux, aux notes fruitées qui se mêlent aux fleurs blanches à l’image de son terroir. Le nez est délicat et floral, en bouche équilibré entre la rondeur et l’acidité des arômes. Une parfaite harmonie. Une grande douceur révélée par son assemblage de fruits rouges soutenues d’une belle minéralité et ponctuée d’une fin d’épices généreuses.

La dégustation promet un voyage gourmand et subtil de l’apéritif jusqu’au dessert en s’associant avec ceviche, carpaccio, tarte courgettes et féta,  poisson grillé et épicé, poulet basquaise, Brie et Camembert.

Rosé 2020

 

Médaillé de bronze au Concours Vinalies Nationales 2021, Une robe de saumon clair; le nez à une jolie intensité avec une belle complexité dans des petits fruits rouges et une note de fruit de la passion; parfum de roses très agréable. En bouche, l'attaque est juteuse et fruitée, avec des arômes de petits fruits rouges, mais aussi de mandarine et de pêche jaune, bonne structure avec un soupçon de tannins et une belle longueur soutenue.
Conviendra avec un poisson à chair blanche grillé, une volaille fermière rôtie, une longe de veau à la cocotte et au jus.

Perle de Mauvanne

Notre vin mousseux de qualité, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise.

Ses bulles d’une grande finesse alliées à la douceur brute de notre rosé vous accompagneront avec élégance à l’apéritif et s’accorderont à merveille avec vos desserts crémeux.

BRISE & MER

Le Brise & Mer Rosé du Château de Mauvanne, Vin de France, est un vin rosé de la région des Maures.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages: Cinsault et  Merlot.
Il s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier. . 

ROUGE 2016

 

Notre Rouge 2016 de couleur rubis est fruité avec des tannins souples 

A accorder avec des plats épicés, les fromages dûrs,et les grillades . . . 

 

Rouge 2017

 

Couleur rouge grenat, au nez des cerises noires, et de cuir. En bouche une sensation fruitée et épicée avec des tannins ronds et amples.
A accorder avec charcuteries, fromages bleus, viande rouge, civets, tartes salées...

 

 

Mauv’art 2018

Mauv’art 2018

Un assemblage de Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvedre, et Grenache, et élevé en fut de chêne français pendant 6 mois.

Belle robe bordeaux, le nez est fumé avec des notes de cerises noires et de tabac. La bouche est épicée avec des fruits rouges et de la réglisse. Une longue finale bien ronde.