Notre Blanc 2022
Médaillé d'argent au Feminalise 2023, est un assemblage délicat de Rolle, Ugni blanc, et Clairette. Un couleur jaune pâle, le nez est fruité, floral avec des notes d'herbes aromatiques et d'ananas.Il a une bouche complexe, ronde, et longue. Ce vin pur, linéaire, et élégant a une acidité vive doublée de notes de pêche et pommes vertes.
Médaillé d'or au Feminalise 2024
De couleur saumon clair, le nez offre des notes de lavande, de chèvrefeuille et de miel. En bouche, il est bien équilibré, rond et fruité avec des notes de cerises bigarreau coeur de pigeon et du verveine . La finale est longue et soutenue.
La dégustation promet un voyage gourmand et subtil de l’apéritif jusqu’au dessert en s’associant avec ceviche, carpaccio, tarte courgettes et féta, poisson grillé et épicé, poulet basquaise, ou une casserole de veau juteuse, Brie et Camembert.
Disponible en 75CL
Le Rosé 2022 a une couleur rose brillante. Ce vin est frais, et lumineux avec des notes fruitées. Le nez est fait de pamplemousses, de réglisse et de fleur de sureau. La bouche est équilibrée, ronde et fraîche. Une finesse se révèle dans les saveurs d’agrumes mêlées aux canneberges et soutenues par une élégante minéralité. La finale est longue avec des notes d’amande.
Il se marie bien avec du poisson blanc grillé, du poulet rôtie ou une casserole de veau juteuse.
Disponible en 75CL
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Perle de Mauvanne est un rosé pétillant; une méthode traditionnelle élaborée à partir de notre vine rose avec 0% de sucres ajoutes. Notes de fraises des bois, sec et rafraîchissant. C’est un rosé moyennement corsé, fruité avec des bulles fines.
Il s'accorde bien avec les plats salés riches en umami, tels que les tomates, les champignons, le parmesan, les anchois et la sauce soja, Brie et prosciutto, le saumon fumé et avec le chocolat et framboises, ou baies enrobées de chocolat.
Notre Rouge 2018 a une robe carmin. Un nez assez soutenu et boisé aux notes aromatiques. En bouche, il dévoile des notes d’épices légères où dominent les fruits des bois. Les tanins sont bien enrobés, portés par une belle minéralité au palais soyeux.
Un rouge emblématique du terroir de la Provence, qu’il est possible de découvrir jeune sur sa gourmandise ou de laisser se patiner en cave pendant 6 ou 7 ans.
Il accompagne les plats mijotés, la cuisine provençale, les daubes, les fromages à pâte cuite, les viandes rôties comme le veau aux morilles ou autres poêlées de champignons
Mauv’art 2018
Un assemblage de Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvedre, et Grenache, et élevé en fut de chêne français pendant 6 mois.
Belle robe bordeaux, le nez est fumé avec des notes de cerises noires et de tabac. La bouche est épicée avec des fruits rouges et de la réglisse. Une longue finale bien ronde.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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