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Ce Rosé Côtes de Provence Cru Classé 2025 médaillée Argent en concours DECANTER 2026 présente une robe rose pâle aux légers reflets gris. Le nez se montre complexe, associant des arômes de jasmin, de lavande et d’agrumes, enrichis de touches de pêche, de canneberge et de notes légèrement résineuses. En bouche, l’attaque est souple et gourmande, avec une matière juteuse et généreuse. La finale, longue et saline, s’appuie sur une belle trame minérale qui apporte fraîcheur et énergie. Un rosé expressif, équilibré et élégant.

Médaillé d'or au Challenge International du Vin 2025

Sa robe dévoile une teinte saumon claire et délicate. Le nez séduit par ses arômes floraux, agrémentés de nuances de pamplemousse, de réglisse et de bonbon cerise. En bouche, il révèle une acidité vivifiante qui apporte fraîcheur et équilibre, sublimée par des notes de cerises et d’amandes vertes. La structure est harmonieuse, avec une finale longue et soutenue.

Ce vin s'accorde merveilleusement avec du ceviche, du poisson blanc grillé, du carpaccio, du fromage de chèvre frais et une tarte aux légumes.

Perle de Mauvanne est un rosé pétillant; une méthode traditionnelle élaborée à partir de notre vine rose avec 0% de sucres ajoutes. Notes de fraises des bois, sec et rafraîchissant. C’est un rosé moyennement corsé, fruité avec des bulles fines.

Il s'accorde bien avec les plats salés riches en umami, tels que les tomates, les champignons, le parmesan, les anchois et la sauce soja, Brie et prosciutto, le saumon fumé et avec le chocolat et framboises, ou baies enrobées de chocolat.

Le Brise & Mer Rosé du Château de Mauvanne, Vin de France, est un vin rosé de la région des Maures.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages: Cinsault et  Merlot.
Il s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier. .